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发布时间:2016-12-16 编辑:支文洁 手机版

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  麻香鸡是以笨鸡为主要材料制作而成的一道菜品。

  原料:笨鸡1只,花椒油、味精、花椒、盐、姜、京葱、干辣椒、葱、色拉油、芝麻

  制法:

  1、清水锅置火上,放入腌好的笨鸡,大火烧开,改小火卤15分钟,将鸡捞出晾凉。鸡汤中加入花椒油、味精、盐调味,放入笨鸡稍煮,捞出斩件,装盘。

  2、锅内加油烧热,放入京葱、干辣椒、花椒炸香,淋浇在鸡块上,撒上芝麻即可。

  3、将笨鸡宰杀后治净,放入葱、姜、盐腌制1小时,拣去葱。
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